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朝食を抜くと血糖値はどうなるか
日野市・高幡不動で診療を行う内科医がわかりやすく解説します
はじめに
「朝は忙しくて食べる時間がない」
「ダイエットのために朝食を抜いている」
このような方は非常に多いですが、朝食を抜くことは血糖値に大きな影響を与える可能性があります。
実は、朝食を抜くことで
▶血糖値がむしろ上がりやすくなる
▶糖尿病のリスクが高まる
ことがわかっています。
本記事では、朝食と血糖値の関係をわかりやすく解説します。
朝食を抜くと血糖値はどうなるか
結論から言うと
▶朝食を抜くと、その後の食事で血糖値が急上昇しやすくなります
これは「セカンドミール効果（第二食効果）」と呼ばれる現象と関係しています。
なぜ血糖値が上がりやすくなるのか
① インスリンの働きが悪くなる
朝食を抜くと、体は長時間エネルギー不足の状態になります。
その結果
▶インスリンの効きが悪くなる
▶血糖をうまく処理できなくなる
ため、昼食後に血糖値が急上昇します。
② 肝臓からの糖放出が増える
空腹時間が長くなると
▶肝臓が糖をどんどん放出する
ため、すでに血糖値が上がりやすい状態になります。
③ 昼食で食べすぎる
朝食を抜くと
▶強い空腹 → 一気食い
になりやすく、これが血糖値の急上昇を招きます。
実際に起こる血糖値の変化
朝食あり
・血糖値はゆるやかに上昇
・インスリンが正常に働く
・ 昼食後も安定
朝食なし
・昼食後に急激な血糖上昇
・血糖スパイクが起こる
・糖尿病リスク増加
朝食を抜くことのリスク
朝食を抜く習慣は、以下のリスクにつながります。
・血糖値の乱高下
・インスリン抵抗性の悪化
・肥満（逆に太りやすくなる）
・糖尿病発症リスクの上昇
▶特に糖尿病予備群の方は注意が必要です
重要なのは「食べること」だけでなく
▶血糖値を上げにくい内容にすること
です。
おすすめは
・たんぱく質（卵、ヨーグルト）
・食物繊維（野菜、全粒粉パン）
・低GI食品
逆に
・菓子パン
・ジュースだけ
は血糖値を急上昇させるため注意が必要です。
では朝食は何を食べればいいか
忙しい人への現実的な対策
「どうしても時間がない」という方は
▶最低限これだけでもOK
・ゆで卵1個
・無糖ヨーグルト
・ナッツ
▶これだけでも血糖値の安定に効果があります
まとめ
朝食を抜くと
▶昼食後の血糖値が急上昇する
▶血糖コントロールが悪化する
つまり
▶朝食を抜くことは“血糖値を下げるどころか上げる行動”です
無理な食事制限ではなく
▶少しでもいいので朝に何か食べる習慣をつけることが大切です
関連ページ
▶血糖値とは何か
▶HbA1cとは何か
▶糖尿病とは何か
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